这是新加坡原创菜式。我从未在马来西亚,厦门,泉州或惠安(我在福建省的祖籍区)见过福建虾面。炒福建虾面有两种面条,一种为黄面(在普吉岛也使用这种面条,因为当地的福建人很多)和米粉(可以是幼的也可以是粗的)。在准备过程中需要用汤料来把面条煮软,而上汤是用猪骨和虾壳制成的。正宗的版本更包括虾,猪肚和鱿鱼以及猪油渣。最后要榨一些青柠汁来增加清新感。

天天来是新加坡最受欢迎的炒福建虾面摊位之一。店铺位于#02-27, Block 127, Lorong 1 Tao Payoh。天天来炒福建虾面的汁特别丰富,肯定不像其他餐厅的那么干

我从不另加辣椒,因为它影响了菜的原汁原味。鱿鱼(虾也是一样的情况)与酸性高的葡萄酒一起品尝时,您会特别感受到金属味或“鱼腥味”。具有酒体,质感及圆滑度高的白葡萄酒是更好的选择。如果您喜欢在这道菜上加辣椒,那么半甜或加强(Fortified Wine)白葡萄酒会是锦上添花。威士忌,白兰地和亚马尼亚克也是不错的搭配。新加坡旅游局(Singapore Tourism Board)也有介绍福建虾面 www.visitsingapore.com/dining-drinks-singapore/local-dishes/hokkien-prawn-mee/

Comments(02)

  1. By M Janczura 2022 Cited by 4 — The conducted study showed that the product containing dexketoprofen and
    dicyclomine showed better efficacy and better tolerance than the fixed.

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  2. Sotobre 25 11月 2022

    Immunostaining for the lineage marker RFP, cardiomyocyte marker TNNI3 and endothelial cell marker PECAM on heart sections showed that the Kit CreER labeled cells were TNNI3 cardiomyocytes or PECAM endothelial cells Figure 1D 1F stromectol pharmacy uk For these reasons, hyaluronidase is commonly used in peribulbar injections prior to cataract extraction

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